EXPERTISE CUISINES PROFESSIONELLES

Propriétaires, locataires, syndics, architectes et experts judiciaires :

Vous avez un projet de cuisine professionnelle ou besoin de conseils (création, mise en conformité, conduit d’extraction en grande hauteur, test fumigène, nuisances sonores ou nuisances olfactives) ?
Nous réalisons une expertise technique complète conforme aux normes tout en respectant l’environnement et le voisinage.

Nos domaines d’expertises :

Entretien & nettoyage : contrôle visuel du dégraissage (hotte, filtres, moteur, conduit d’extraction)
Capteurs de hotte : dimensionnement pour une captation optimale
Débits d’extraction : adaptés à vos équipements de cuisson
Conduits d’extraction : conception précise et conforme aux normes
Moteurs d’extraction & compensation d’air : solutions efficaces et silencieuses
Variateurs de fréquence : performance optimisée, réduction du bruit et des consommations
Câbles électrique coupe-feu (CR1-C1) : sécurité incendie renforcée
Dispositifs de sécurité :
1. Coup de poing arrêt d’urgence cuisson
2. Coup de poing désenfumage grande vitesse
3. Coup de poing arrêt d’urgence gaz

Nos Méthode d’intervention :

Visite sur site
Analyse technique de l’installation existante ou projetée, y compris les problématiques acoustiques et olfactives.
Rapport technique clair
Solutions personnalisées, respect des normes, et chiffrage si nécessaire.

Demande de devis

nos domaines d’expertises

Cuisine professionnelle

Service maintenance VENTILPRO

Nous accompagnons les professionnels dans la conception, l’audit ou la mise en conformité de leur cuisine. Notre expertise couvre les exigences réglementaires, les performances techniques et les contraintes d’hygiène, afin d’assurer un environnement de travail sûr, fonctionnel et conforme.

Simulation des équipements de cuisson

Chaque équipement de cuisson a un impact direct sur les débits d’extraction nécessaires. Nous réalisons des calculs précis (débit, puissance thermique, dégagements) pour adapter votre installation aux exigences de vos appareils et garantir un fonctionnement optimal.

Hottes & filtres

Nous définissons le type de hotte et de filtration en fonction des procédés de cuisson utilisés. Cela permet une captation efficace des fumées, graisses et vapeurs, tout en réduisant les nuisances olfactives et en protégeant les conduits et les moteurs.

Conduit d'extraction

service conduit VENTILPRO

Nous concevons des réseaux d’extraction performants, conformes aux normes en vigueur (incendie, acoustique, hygiène). Le bon dimensionnement et un tracé optimal garantissent une évacuation sécurisée et une maintenance facilitée.

Moteur d'extraction et compensation d'air

service moteur VENTILPRO

Nous dimensionnons et sélectionnons les moteurs d’extraction et de soufflage les plus adaptés à votre installation. L’objectif : garantir un bon renouvellement d’air, maîtriser les flux, limiter les nuisances sonores et optimiser la consommation énergétique.

Entretien & nettoyage

Un entretien régulier des hottes, conduits et moteurs est indispensable pour garantir la performance et la sécurité de votre installation. Nous proposons des solutions de suivi, de nettoyage et de maintenance adaptées aux obligations réglementaires et à vos besoins opérationnels.

Débits d'extraction

Le calcul du débit d’air extrait est essentiel pour assurer une ventilation efficace. Nous dimensionnons les débits en fonction de la puissance de cuisson, du volume de la pièce et des contraintes réglementaires afin d’éviter les surchauffes, les mauvaises odeurs et les défauts de captation.

Variateur de fréquence

Nous intégrons des variateurs de fréquence pour ajuster automatiquement la vitesse des moteurs d’extraction selon l’activité réelle. Cela permet de réduire les nuisances sonores, la consommation électrique, et d’augmenter la durée de vie du matériel.

Dispositif de sécurité