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a propos

Nous sommes spécialisés dans les hottes professionnelles, nos experts sont à votre disposition pour répondre à toutes vos questions y compris à la réglementation en vigueur des fumées d’extraction. Dans le cadre de vos besoins en matière de hotte professionnelle, nos déplacements et devis sont GRATUITS.

Nos techniciens interviennent principalement à Paris et en banlieue parisienne.

Domaines d’expertises :

  Expertise en configuration de hotte, dimensionnement de conduits, puissance moteur, variateur, nuisance sonore

        Hotte professionnelle, trapézoïdale, centrale, à caisson, statique ou dynamique

        Conduit d’extraction de fumées GRAND HAUTEUR, circulaire ou rectangulaire voire acoustique

        Moteur d’extraction caisson, escargot, tourelle F400 , à charbon actif

        Variateur électronique, module désenfumage avec coup poing, armoire régulation

  Contrat d’entretien annuel de dégraissage, moteurs, et conduits d’extraction

Qui sommes-nous

VENTILPRO est une société spécialisée dans les hottes professionnelles depuis maintenant plusieurs années.

On est partenaire avec les plus grandes marques Françaises du marché de la ventilation aéraulique comme VIMALVENEALDESFRANCE AIR et NICOTRA.

Nous travaillons uniquement avec ces marques professionnelles et rien d’autre.

Nos experts de terrain répondront à toutes vos attentes en matière d’extraction de fumées et de dimensionnements, tout en respectant la législation en vigueur.

VENTILPRO est spécialisée dans le secteur de la  restauration principalement dans la pose de hottes professionnellesconduits d’extraction GRANDE HAUTEUR, moteurs d’extraction et variateurs.

Des erreurs de dimensionnement sont parfois causées par des commerciaux beaucoup trop souriants pour ne pas dire inexpérimentés.

De ce fait, nous tenons à le rappeler, la ventilation des cuisines est vraiment une affaire de spécialistes.

Notre entreprise est enregistrée à la chambre de métiers de l’artisanat avec le code APE 4322B correspond à la ventilation aéraulique et mécaniqueL’assurance décennale et civile de VENTILPRO est également un facteur clef pour couvrir entièrement nos services de ventilation des cuisines, y compris, le dégraissage de hottes et de conduits d’extraction.

VENTILPRO n’a rien laissé au hasard, tout est une question d’organisation et de savoir faire.

Bon à savoir, VENTILPRO est aussi titulaire de la qualification QUALIBAT.
On y peut rien si on est des Pros….

services
Expert

Notre bureau d’étude nous aidera à trouver la meilleure configuration pour votre projet. Des solutions peuvent être apportées par nos experts qui sont habilités à :

  Calculer le diamètre en débit m3/h des conduits d’extraction (conduit)
  Etudier et dessiner les plans de votre installation pour votre syndic, l’urbanisme voir le bâtiment de France
  Gérer la partie administrative, courrier ou lettre de relance en cas de litige avec copropriété ou l’urbanisme etc.
  Chiffrer votre projet ainsi que planifier les actions à réaliser
  Contrôler les nuisances sonores (bruits) ainsi que les nuisances olfactives (odeurs)
A ne pas négliger, une hotte de cuisine (hotte aspirante, hotte de ventilation ou hotte d’aspiration) joue un rôle important pour notre santé, puisqu’elle aspire et filtre les vapeurs de cuisson, et notamment les émanations des huiles et des graisses qui rôtissent.

Il faut éviter de les respirer car elles contiennent des substances toxiques – et notamment de l’acroléine, un irritant respiratoire qui peut exacerber l’asthme chez les personnes sensibles.

Il est donc important de nettoyer votre hotte et filtres le plus souvent possible et de dégraisser également au minimum 1 fois par an par une entreprise agrée telle que VENTILPRO.

HOTTE PROFESSIONNELLE

Nous sommes expert dans l’installation de hottes professionnelles, caisson, trapèze, centrale et plafond. Avant toute intervention, nous réalisons une étude approfondie en fonction de vos besoins et des contraintes techniques. Si vous avez une hotte en très mauvaise état avec un moteur escargot quasi neuf, nous changerons bien entendu, la hotte et pas l’ensemble.Pour des besoins de filtres ou d’une joue sur mesure ( Joue de finition hotte), nous sommes aussi en mesure de traiter ces demandes. VENTILPRO a su s’adapter et évoluer grâce à son expérience et son savoir faire. Plusieurs professionnels de la restauration nous ont déjà sollicités en nous confiant justement leur projet. Donc pourquoi pas vous !

CONDUIT D’EXTRACTION GRANDE HAUTEUR

VENTILRO dispose de cordistes pour toutes nos installations de conduit GRANDE HAUTEUR. Nous sommes certifiés CQP (Certificat de Qualification Professionnelle ouvrier cordiste). Travaux d’accès très difficile, VENTILPRO étudie votre projet de fond en comble afin d’assurer le meilleur dispositif possible. Tous nos cordistes sont équipés de la tête aux pieds de la marque PLETZ. Nous proposons plusieurs types de conduits, circulaire, rectangulaire avec acoustique ou sans. A noter, le Syndic, l’urbanisme et le bâtiment de France peuvent vous imposer un conduit selon la forme et la couleur qu’ils voudront ! Donc n’hésitez pas notre bureau d’étude est justement présent pour répondre à toutes vos questions. Contactez-nous au 01 84 19 70 80

MOTEUR D’EXTRACTION

On est aussi spécialiste du traitement de l’air et du désenfumage. De ce fait, nous proposons aux professionnels de la restauration, une large gamme de moteurs d’extraction et solutions. Toutes nos interventions sont orientées sur plusieurs types de moteurs, caisson, escargot, à charbon actif, tourelle F400° et résistance au feu jusqu’à 2H00. Nos experts sont aussi habilités à intervenir sur des tableaux électrique de 230V monophasé et 380V en triphasé. La norme C15-100 vise à augmenter la sécurité liée à l’utilisation des appareils électriques. Etant donné que les normes électriques évoluent chaque année et nous nous préservons de travailler uniquement avec le fabriquant LE GRAND.

VARIATEUR

VENTILPRO intervient beaucoup trop souvent à cause des pannes provenant d’une mauvaise installation initiale. Le variateur ne doit jamais être trop près d’une source de chaleur (appareil de cuisson). De plus, il faut prendre en compte plusieurs éléments pour choisir un variateur même si vous devez le remplacer à l’identique. La prise en compte de la puissance du moteur d’extraction ainsi que la mesure l’ampérage sont impératives. Vous noterez, qu’il existe aussi des variateurs professionnels analogique et électrique de 3A, 4.5A, 7A et 9 A (Ampères) etc., de type électronique, Autotransformateur avec ou sans coup poing, boitier de commande etc.

ACCOUSTIQUE

VENTILPRO est équipée d’outils professionnels, tels qu’un Sonomètre agrée de Classe 2, permettant de mesurer le niveaux des nuisances sonores en décibels et, d’un Anémomètre agrée, pour calculer la vitesse ou la pression  d’extraction. Nous intervenons sur la partie Expertise et la pose des silencieux ( conduit circulaire) et baffles acoustiques (conduit rectangulaire) liées aux nuisances sonores des gaines de ventilation. Les silencieux et baffles acoustiques sont aussi appelés, piège à sons. Il est préférable que la pose du piège à sons soit faite en amont du circuit aéraulique afin d’atténuer les nuisances sonores.

CONTRAT D’ENTRETIEN DEGRAISSAGE

Nous proposons le dégraissage régulier des systèmes d’extraction d’air et de buées grasses indispensable pour assurer l’hygiène des aliments, le confort et la sécurité des personnes, ainsi que l’efficacité et la longévité des installations existantes et nouvelles. Compte tenu des risques d’inflammation des graisses accumulées dans la hotte ou dans le conduit d’évacuation, la réglementation relative aux risques d’incendie prévoit la mise en propreté annuelle des circuits d’extraction des buées grasses ainsi que les hottes, moteurs et filtres.  N’hésitez pas à nous contacter au 01 84 19 70 80 ou par mail contact@ventilpro.fr si besoin et de lire notre rubrique RÉGLEMENTATION concernant les normes en vigueur de dégraissage.
reglementation
Parlons un peu de la réglementation …

Une législation existe bien pour la maintenance des systèmes de ventilation mécanique et l’entretien des hottes professionnelles.

A cause des changements de réglementations en matière de cuisines et de ventilations, nous avons préféré pour qu’il n’y ait pas d’erreur vous mettre à disposition les liens importants du site https://www.legifrance.gouv.fr

De ce fait, trois (03) arrêtés et décrets à ne pas négliger : Cliquez sur les liens pour en savoir plus…

Arrêté du 25 septembre 1985 définissant les substances admises pour les produits de nettoyage.
Décret 73.1007 du 31 octobre 1973 relatif à la protection contre les risques d’incendies dans les établissements recevant public.
Arrêté du 20 juin 1980 relatif aux risques d’incendies dans les établissements recevant du public.

Vous allez nous dire pourquoi autant de réglementations pour nettoyer un conduit d’extraction et une hotte professionnelle ! La réponse est simplement, voir ci dessous :

Un incendie dû à un défaut d’entretien d’une hotte causant des dommages matériels et/ou humains est passible de sanctions civiles et pénales.

Nous ne voulons absolument pas vous faire peur, car notre travail consiste aussi à vous informer de la réglementation en vigueur. En ce sens, n’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire
au 01 84 19 70 80 ou par mail contact@ventilpro.fr

Voici encore d’autres liens qu’il nous semble important de partager avec vous :

  RSD Règlement Sanitaire Départemental (Extraits)
 Réglementation relative à la ventilation
 Documentation relative aux dégraissage des hottes CG18
 Textes réglementaires applicables à la ventilation et à la maintenance
 Réglementation des installations de ventilation mécanique contrôlée (VMC)

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VENTILPRO est partenaire avec les plus grands fabricants Français de la ventilation aéraulique. Nous proposons à notre clientèle, de vous faire bénéficier de nos meilleurs tarifs pour des produits de haute qualité.

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