EXPÉRIENCE & SAVOIR-FAIRE
Depuis plusieurs années, VENTILPRO accompagne les professionnels de la restauration à Paris et en Île-de-France dans la conception, l’installation et la maintenance de systèmes de ventilation pour cuisines professionnelles.
Que ce soit pour la création d’un établissement, la rénovation d’une cuisine ou la mise en conformité d’une installation existante, nous intervenons avec rigueur et réactivité, dans le respect des normes de sécurité et de toutes les réglementations en vigueur.
NOS DOMAINES D’EXPERTISE
-
Études & plans techniques
-
Expertise & mise en conformité (normes incendie, hygiène, sécurité)
-
Traitement des nuisances sonores & olfactives
-
Correction des problèmes d’étanchéité des réseaux de gaines
-
Installation & entretien de cuisines professionnelles
⇒ Chaque prestation est réalisée avec des équipements certifiés et des techniciens expérimentés.
À qui s’adressent nos prestations ?
Des interventions techniques et de mise en conformité, adaptées à chaque contexte : cuisine professionnelle, copropriété, projets et dossiers sensibles.
Installation, réparation, expertise avant reprise ou exploitation, projet conduit d'extraction extérieur, mise en conformité des systèmes d’extraction.
Diagnostic ventilation/VMC, recherche de cause odeurs/bruit et solutions pérennes.
Accompagnement technique pour des installations conformes (faisabilité, intégration).
Analyse technique objective : non-conformités, nuisances, dossiers sensibles.
Nuisances subies (odeurs/ventilation) : diagnostic et mise en conformité.
Nos services
Expertise
Nous assurons la conformité des cuisines professionnelles, la résolution de problématiques techniques et la conception de systèmes de ventilation, dans le respect des normes incendie et réglementaires.
Projet cuisine professionnelle & Chiffrage & Solution
-Plans et dossiers pour urbanisme & ABF
-Coordination avec syndics, propriétaires, architectes
-Accompagnement dans la résolution des litiges
Analyse complète de la ventilation en cuisine professionnelle
- Vérification visuelle du dégraissage du système d’extraction -Rapport technique avec photos et préconisations normées (ERP, HACCP, RSD).
Relevé des niveaux sonores (sonomètre)
Vérification d’étanchéité aéraulique (test fumigène)
Installation
Nous assurons la pose conforme des hottes, moteurs, variateurs, ainsi que de l’ensemble du réseau électrique et des conduits de ventilation. Chaque installation est dimensionnée selon les normes incendie, les contraintes du site et les exigences de performance aéraulique.
Installation Hottes Professionnelles
Installation conduits Aérauliques
Installation moteurs d'extraction et compensation
Installation variateurs de fréquence et électronique
Installation électrique spécifique cuisine professionnelle
Installation & Solutions Acoustiques Professionnelles
Installation protection incendie conduits & cloisons & plafonds
Diagnotic & dépannage
Nous intervenons rapidement pour identifier et corriger tout dysfonctionnement mécanique ou électrique. Nos techniciens sont experts dans le remplacement et la réparation de moteurs, ainsi que dans la reprise d'étanchéité pour éliminer les fuites et les pertes de charge. Nous corrigeons les malfaçons pour garantir une installation fiable, silencieuse et performante sur la durée.
Diagnostic & Dépannage Express
Réparation des fuites aérauliques
Nous assurons le diagnostic, la reprise d’étanchéité et la remise en conformité complète des conduits, selon les normes en vigueur
Dégraissage
Une cuisine saine pour une sécurité incendie maximale. L'accumulation de graisses est la première cause de départ de feu et de baisse de performance de votre extraction. Notre prestation de dégraissage complet (hottes, conduits, et extracteurs) élimine les dépôts inflammables et assure une hygiène irréprochable. Nous vous aidons à respecter la réglementation sanitaire stricte et à préserver la qualité de l'air de votre établissement.
Contrat de dégraissage systèmes de ventilation
réglementations
La réglementation en cuisine professionnelle : un cadre technique avant tout
La maintenance des systèmes de ventilation et le nettoyage des hottes professionnelles ne sont pas de simples formalités administratives. Ces obligations visent avant tout à garantir un environnement sain, sûr et durable pour les professionnels comme pour les occupants du bâtiment.
🔸 Qualité de l’air : un système mal entretenu dégrade la qualité de l’air et compromet le confort au quotidien.
🔸 Hygiène alimentaire : des dépôts de graisse peuvent favoriser la prolifération de bactéries et contaminer les aliments. Une simple goutte tombée d’une hotte mal dégraissée peut suffire à altérer un plat.
🔸 Performance des installations : entretenir régulièrement les conduits, hottes et moteurs permet d’assurer une meilleure extraction, de réduire les odeurs et de prolonger la durée de vie des équipements.
🔸 Sécurité incendie : les graisses et huiles accumulées représentent un risque réel d’incendie. Une cuisine professionnelle ne pardonne pas : la prévention est essentielle.
Un enjeu de responsabilité pour l’exploitant
La réglementation n’a pas pour vocation de complexifier l’exploitation, mais d’encadrer la maintenance d’installations à risques. Le respect de ces obligations conditionne la conformité réglementaire, la continuité d’exploitation et engage directement la responsabilité de l’exploitant en cas de contrôle ou de sinistre.
🔗 Références réglementaires :
Légifrance – Textes officiels applicables aux ERP et cuisines professionnelles
galerie
Nos statistiques
Années d'expérience
HVAC : Expertise • Installation • Maintenance
Clients
Couverture Ile de France
partenaires
VentilPro est partenaire des plus grandes marques de la ventilation aéraulique.
Grâce à nos relations directes avec les fabricants, nous bénéficions d’un suivi technique privilégié et d’un accès constant aux dernières innovations du secteur. Cette proximité nous permet d’adapter chaque projet en fonction des contraintes du site : encombrement, puissance, acoustique, compatibilité électrique ou régulation.
🔸Nous connaissons les spécificités et les points forts de chaque fabricant, ce qui nous permet de proposer la solution la plus fiable et la mieux adaptée à chaque configuration.
🔸Nos équipes travaillent régulièrement avec plusieurs gammes de hottes, variateurs, caissons, ventilateurs et accessoires certifiés, afin de garantir performance, conformité et durabilité.
