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EXPÉRIENCE & SAVOIR-FAIRE

Depuis plusieurs années, VENTILPRO accompagne les professionnels de la restauration à Paris et en Île-de-France dans la conception, l’installation et la maintenance de systèmes de ventilation pour cuisines professionnelles.
Que ce soit pour la création d’un établissement, la rénovation d’une cuisine ou la mise en conformité d’une installation existante, nous intervenons avec rigueur et réactivité, dans le respect des normes de sécurité et de toutes les réglementations en vigueur.

NOS DOMAINES D’EXPERTISE

  • Études & plans techniques

  • Expertise & mise en conformité (normes incendie, hygiène, sécurité)

  • Traitement des nuisances sonores & olfactives

  • Correction des problèmes d’étanchéité des réseaux de gaines

  • Installation & entretien de cuisines professionnelles

⇒ Chaque prestation est réalisée avec des équipements certifiés et des techniciens expérimentés.

NOS INTERLOCUTEURS
Architectes, bureaux de contrôle, gestionnaires, syndics, experts judiciaires, avocats spécialisés en baux commerciaux, propriétaires, locataires ou gérants de restaurants :
VENTILPRO met à votre disposition toute son expérience et son savoir-faire pour garantir la performance et la sécurité de vos cuisines professionnelles. 

Nos services

Notre pôle Expertise intervient dans la conformité, la résolution des problématiques techniques et la conception des systèmes de ventilation. Il intègre l’analyse des nuisances, la gestion des litiges, la réalisation des plans d’études et la dépose des demandes préalables de travaux ou d’autorisations d’urbanisme.

Projet cuisine professionnelle & Chiffrage & Solution

-Gestion des contraintes techniques et réglementaires
-Plans et dossiers pour urbanisme & ABF
-Coordination avec syndics, propriétaires, architectes
-Accompagnement dans la résolution des litiges
Expertise DAO & Assistance Technique

Analyse complète de la ventilation en cuisine professionnelle

- Calcul débits d’air, sections de conduit, hottes, moteurs d'extraction, soufflage, risques incendie, conformité électrique, acoustique et olfactive
- Vérification visuelle du dégraissage du système d’extraction -Rapport technique avec photos et préconisations normées (ERP, HACCP, RSD).
Expertise cuisines professionnelles

Relevé des niveaux sonores (sonomètre)

Évaluation des bruits aérauliques, vibrations et résonances – Analyse des sources sonores dans les systèmes de ventilation – Mesures acoustiques sur site – Préconisations pour réduction des nuisances
Expertise nuisances sonores

Vérification d’étanchéité aéraulique (test fumigène)

- Identification des sources d’odeurs liées à la ventilation et aux équipements – Analyse des flux d’air et des cheminées – Mesures sur site et diagnostic – Recommandations techniques pour neutralisation et maîtrise des odeurs.
Expertise nuisances olfactives

Notre pôle Installation & Mise en service assure la pose conforme des hottes, moteurs, conduits et équipements de ventilation. Chaque installation est soigneusement dimensionnée selon les normes incendie, les contraintes de site et les exigences de performance énergétique.

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Projet cuisine professionnelle & Chiffrage & Solution

-Gestion des contraintes techniques et réglementaires
-Plans et dossiers pour urbanisme & ABF
-Coordination avec syndics, propriétaires, architectes
-Accompagnement dans la résolution des litiges
Expertise DAO & Assistance Technique

Analyse complète de la ventilation en cuisine professionnelle

- Calcul débits d’air, sections de conduit, hottes, moteurs d'extraction, soufflage, risques incendie, conformité électrique, acoustique et olfactive
- Vérification visuelle du dégraissage du système d’extraction -Rapport technique avec photos et préconisations normées (ERP, HACCP, RSD).
Expertise cuisines professionnelles

Relevé des niveaux sonores (sonomètre)

Évaluation des bruits aérauliques, vibrations et résonances – Analyse des sources sonores dans les systèmes de ventilation – Mesures acoustiques sur site – Préconisations pour réduction des nuisances
Expertise nuisances sonores

Vérification d’étanchéité aéraulique (test fumigène)

- Identification des sources d’odeurs liées à la ventilation et aux équipements – Analyse des flux d’air et des cheminées – Mesures sur site et diagnostic – Recommandations techniques pour neutralisation et maîtrise des odeurs.
Expertise nuisances olfactives

Notre pôle Installation & Mise en service assure la pose conforme des hottes, moteurs, conduits et équipements de ventilation. Chaque installation est soigneusement dimensionnée selon les normes incendie, les contraintes de site et les exigences de performance énergétique.

Installation Hottes Professionnelles

Pose hottes murales & centrales & trapèzes : Conformes aux normes, haut rendement : Design optimisé, intégration facile - Plafonds techniques : Captation maîtrisée, esthétique professionnelle
Installation hottes professionnelles
service conduit VENTILPRO

Installation Conduits Aérauliques Professionnel

Pose de conduits circulaires & rectangulaires sur mesure avec ou sans traitement acoustique. Interventions en grande hauteur sécurisées : Cordistes certifiés CQP & IRATA
Installation conduits d'extraction
service moteur VENTILPRO

Installation moteurs d'extraction et compensation

Pose de Moteurs escargot - caisson - tourelle - désenfumage F400° 2H - variateur électronique, fréquence avec ou sans coup de poing - diagnostic & dépannage : moteurs & variateurs
Installation moteurs d'extraction

Installation variateurs de fréquence et électronique

Pose de variateurs de fréquence et électronique simple ou avec option raccordement gaz, fréquence avec ou sans coup de poing de désenfumage
Installation variateurs

Installation électrique spécifique cuisine professionnelle

Conception et mise en œuvre d’installations électriques conformes aux normes en vigueur (NFC 15-100) – Répartition monophasée et triphasée – Coordination avec bureau de contrôle – Gestion des protections différentielles - Interventions en sites occupés ou en milieux sensibles (ERP, cuisines, laboratoires)
Installation électrique
Service acoustique VENTILPRO

Installation & Solutions Acoustiques Professionnelles

Étude & Installation baffles acoustiques - pièges à son &- caisson acoustique (conduit d'extraction & moteur d'extraction) - Réduction des nuisances sonores – Fixation murale ou suspendue – Matériaux coupe feu EL60 et lavables – Intégration soignée dans l’environnement existant.
Installation baffle & caisson acoustique
service moteur VENTILPRO

Installation protection incendie conduits & cloisons & plafonds

Mise en conformité des conduits de ventilation selon les normes EI30 à EI120 - Application sur conduit d'extraction, mur, plafond, coffrage coupe-feu ou flocage ou manchettes coupe-feu – Étanchéité à la fumée et à la chaleur – Coordination et documents techniques remis au contrôle.
Installation protection incendie conduits & murs & plafonds

Notre pôle Maintenance & Entretien garantit la pérennité, la sécurité et la performance des systèmes de ventilation.
Il intervient pour la maintenance préventive et corrective, le diagnostic et la réparation des pannes, ainsi que pour le nettoyage et le dégraissage des réseaux. Chaque intervention vise à assurer la conformité, l’hygiène et le bon fonctionnement durable de vos installations professionnelles.

Service maintenance VENTILPRO

Diagnostic & Dépannage

Intervention réparation ou remplacement de vos équipements (hottes & filtres, conduits, moteurs, variateurs, electrovannes gaz, systèmes électriques, coup de poing arrêt d'urgence gaz & force cuisine ... etc)
Diagnostic & dépannage
service conduit VENTILPRO

Contrat d'entretien dégraissage

Nettoyage complet de systèmes d'extraction, hottes & filtres, conduits en grande hauteur, moteurs, & buées grasses - Certificat de conformité de nettoyage - Audit et conseils réglementaires
Dégraissage

réglementations

Parlons un peu de la réglementation

Une législation existe bien pour la maintenance des systèmes de ventilation mécanique et l’entretien  des hottes professionnelles.

A cause des changements de réglementations en matière de cuisines et de ventilations, nous mettons à votre disposition les liens importants du site https://www.legifrance.gouv.fr

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